Petitchef

Molho 3 queijos

Outro
3 porções
20 min
15 min
Muito Fácil
580 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 3
1/2 litro de leite

25 g de manteiga

1/2 colher de sopa de farinha de trigo

150 g de queijo pecorino romano ralado

150 g de queijo parmesão ralado

100 g de queijo emmental ralado

Sal

Preparação

  • Numa panela coloque a manteiga, deixe derreter. Junte a farinha, mexa bem e deixe cozinhar por uns 3 minutos.
  • Acrescente o leite, misture bem e deixe ferver e engrossar, deixando cozinhar por mais alguns minutos até que o creme fique sem sabor a farinha.
  • Adicione todos os queijos e misture. Bata o molho com uma vara de arames para que os queijos derretam mais rapidamente e deixe o molho cozinhar em lume baixo até que os queijos derretam.
  • Tempere com sal e deixe cozinhar mais um pouco. Se o molho apresentar grumos ou pedaços de queijo use a varinha mágica para que fique bem cremoso.
  • Rectifique o sal. Sirva quente com massa, como molho de salada ou como molho de fondue.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 148g
Calorias: 580Kcal
  • Glícidos: 2g
  • Gord total: 46.9g
  • Gord.sat.: 31.8g
  • Proteínas: 37.5g
  • Fibras: 0.1g
  • Açúcar: 0.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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