Petitchef

Espaguete à carbonara clássico

Prato Principal
1 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
50 gramas. queijo parmesão ralado

50 gramas. pecorino de queijo ralado

160 g de bacon

2 gemas de ovo e 1 ovo inteiro


Creme de leite 100ml

Fio no azeite extra-virgem

Sal e pimenta preta

Preparação

  • preparação:
    Em uma panela grande o suficiente para a água, tempere com sal e coloque para ferver.
  • Frite o bacon em uma frigideira quando brindado, remover o excesso de gordura e reserve.
  • Despeje a massa na água fervente e cozinhe até ficar al dente.
  • Bata os ovos em uma tigela com o creme, pecorino, queijo parmesão, bacon frito e um pouco de azeite, despeje a massa quente e drenado para a tigela, delicadamente mistute apenas de modo que a massa absorve o molho.
  • Achar necessário, adicione meia colher de cozimento da massa de água.
    Tempere com muita pimenta do reino moída na hora e desfrutar imediatamente.





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