Molho pesto de pistaches

Name: Molho pesto de pistaches
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 gr de pistaches (sem casca e sem sal); 10 folhas manjericão; 1 col. sopa de pecorino (ou queijo à base leite ovelha); 2 col. sopa parmesão; sal; pimenta; 2 col. sopa azeite

vote agora

Acompanhamento

Muito Fácil

5 min

Molho pesto já é uma delícia, mas e se colocarmos um pouco de pistache para acentuar ainda mais seu sabor? Receita fácil a preparar, basta colocar todos os ingredientes no mixer e está pronto. Gostou? Então siga nosso passo e passo. Buon appetito !

Ingredientes

150 gr de pistaches (sem casca e sem sal)
10 folhas manjericão
1 col. sopa de pecorino (ou queijo à base leite ovelha)
2 col. sopa parmesão
sal
pimenta
2 col. sopa azeite

Materiais

Mixer

Receitas semelhantes

Molho pesto caseiro: receita fácil e rápida com manjericão

Preparação

No mixer, coloque os pistaches, manjericão, queijos pecorino e parmesão, sal, pimenta e 1 col. sopa de azeite. Bata bem.
Verifique a textura e acrescente o azeite até dar o ponto que queira. Retifique o tempero se necessário.
Cozinhe o macarrão conforme indicação da embalagem.
Reserve 1 col. sopa desta água da cozedura. Escorra o macarrão. Na panela, coloque este água reservada com o molho e o macarrão. Misture.
Sirva com um fio de azeite e alguns pistaches inteiros. Bom apetite.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

FAQ ❓

Qual a diferença entre o molho pesto tradicional e o pesto de pistaches?

O pesto de pistaches traz um sabor mais intenso e uma textura diferente, já que utiliza pistaches em vez de pinhões, proporcionando uma experiência única.

Posso substituir o queijo pecorino por outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar outros queijos como parmesão ou queijo de cabra, mas o sabor final pode variar um pouco.

O que fazer se o molho ficar muito grosso?

Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de azeite ou água da cozedura do macarrão até alcançar a consistência desejada.

Esse molho combina com quais tipos de massas?

O molho pesto de pistaches combina bem com massas longas, como spaghetti ou linguine, mas também pode ser usado em saladas e pratos frios.

É possível fazer o molho pesto de pistaches com antecedência?

Sim, você pode preparar o molho com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobri-lo com um fio de azeite para evitar a oxidação.