Petitchef

Molho pesto de pistaches

Acompanhamento
2 porções
5 min
Muito Fácil
Molho pesto já é uma delícia, mas e se colocarmos um pouco de pistache para acentuar ainda mais seu sabor? Receita fácil a preparar, basta colocar todos os ingredientes no mixer e está pronto. Gostou? Então siga nosso passo e passo. Buon appetito !

Ingredientes

Número de doses: 2
150 gr de pistaches (sem casca e sem sal)

10 folhas manjericão

1 col. sopa de pecorino (ou queijo à base leite ovelha)

2 col. sopa parmesão

sal


2 col. sopa azeite

Materiais

Mixer

Preparação

  • No mixer, coloque os pistaches, manjericão, queijos pecorino e parmesão, sal, pimenta e 1 col. sopa de azeite. Bata bem.
  • Verifique a textura e acrescente o azeite até dar o ponto que queira. Retifique o tempero se necessário.
  • Cozinhe o macarrão conforme indicação da embalagem.
  • Reserve 1 col. sopa desta água da cozedura. Escorra o macarrão. Na panela, coloque este água reservada com o molho e o macarrão. Misture.
  • Sirva com um fio de azeite e alguns pistaches inteiros. Bom apetite.

Fotos

Molho pesto de pistaches, foto 1
Molho pesto de pistaches, foto 2

Perguntas:






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