Molho pesto de pistaches
Molho pesto já é uma delícia, mas e se colocarmos um pouco de pistache para acentuar ainda mais seu sabor? Receita fácil a preparar, basta colocar todos os ingredientes no mixer e está pronto. Gostou? Então siga nosso passo e passo. Buon appetito !
Ingredientes
Materiais
- Mixer
Preparação
- No mixer, coloque os pistaches, manjericão, queijos pecorino e parmesão, sal, pimenta e 1 col. sopa de azeite. Bata bem.
- Verifique a textura e acrescente o azeite até dar o ponto que queira. Retifique o tempero se necessário.
- Cozinhe o macarrão conforme indicação da embalagem.
- Reserve 1 col. sopa desta água da cozedura. Escorra o macarrão. Na panela, coloque este água reservada com o molho e o macarrão. Misture.
- Sirva com um fio de azeite e alguns pistaches inteiros. Bom apetite.
Dicas e Conselhos
Qual a diferença entre o molho pesto tradicional e o pesto de pistaches?
O pesto de pistaches traz um sabor mais intenso e uma textura diferente, já que utiliza pistaches em vez de pinhões, proporcionando uma experiência única.
Posso substituir o queijo pecorino por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outros queijos como parmesão ou queijo de cabra, mas o sabor final pode variar um pouco.
O que fazer se o molho ficar muito grosso?
Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de azeite ou água da cozedura do macarrão até alcançar a consistência desejada.
Esse molho combina com quais tipos de massas?
O molho pesto de pistaches combina bem com massas longas, como spaghetti ou linguine, mas também pode ser usado em saladas e pratos frios.
É possível fazer o molho pesto de pistaches com antecedência?
Sim, você pode preparar o molho com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobri-lo com um fio de azeite para evitar a oxidação.
PetitChef_PT
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