Molho pesto caseiro- Pesto alla genovese

Name: Molho pesto caseiro- pesto alla genovese
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 30 gr de manjericão fresco; 30 gr de parmesão (ou 15 gr de parmesão + 15 gr de pecorino); 30 gr de pinhões; 1 dente alho; 50 gr azeite (5 col. sopa); sal; pimenta

Para tudo, hoje oferecemos o MELHOR molho do mundo para a sua massa (sem exagerar): o pesto verde! Por mais que experimentemos outros sabores, voltamos sempre correndo para um bom pesto caseiro. E acredite, essa receita é super fácil de fazer. Pegue seu mixer que é hora de preparar o "Pesto alla genovese" graças ao nosso passo a passo aqui abaixo ↓

Acompanhamento

4 porções

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

30 gr de manjericão fresco
30 gr de parmesão (ou 15 gr de parmesão + 15 gr de pecorino)
30 gr de pinhões
1 dente alho
50 gr azeite (5 col. sopa)
sal
pimenta

Custo estimado: 3.85€ (0.96€/porção)

Preparação

Lave as folhas de manjericão. Coloque-as no mixer (triturador). Junte o queijo, os pinhões e o alho (já descascado).
Em seguida o azeite. Triture até a pasta ficar homogênea.
Coloque então o pesto num pote limpo e hermético.
Está pronto!

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Dicas e Conselhos:

Para um pesto ainda melhor :
Torre os pinhões em uma panela sem óleo até dourar. Doure o alho picado no azeite. Deixe esfriar e coloque tudo na picadora com o manjericão e o pecorino. Adicione um pouco de pimenta.

Conservação :
Guarde o pesto em um pote hermético: cubra sempre o molho pesto com azeite de oliva para durar mais tempo.