Pesto de curgetes (abobrinha), o molho saudável e sem cozedura (cozimento)

Name: Pesto de curgetes (abobrinha), o molho saudável e sem cozedura (cozimento)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de curgetes (abobrinha); 35 g de pinhões; 25 gr azeite; 35 g de parmesão ralado; 6 folhas de manjericão; 1/2 dente de alho descascado

Outro

4 porções

Muito Fácil

10 min

170 Kcal

Comida boa é assim; prática, fácil, e ainda saudável. A prova é este pesto de curgetes (abobrinha), que podemos utilizar não apenas com as massas, mas também com bruschettas ou sanduíches. E outra, a criançada nem vai sentir o gosto deste legume, o que de melhor, não acha? Confira nosso passo a passo e faça ainda hoje essa deliciosa descoberta culinária!

Ingredientes

300 g de curgetes (abobrinha)
35 g de pinhões
25 gr azeite
35 g de parmesão ralado
6 folhas de manjericão
1/2 dente de alho descascado

Custo estimado: 4.25€ (1.06€/porção)

Materiais

Tigela grande
Mixer

Preparação

Lave as curgetes (abobrinhas), seque-as e corte as 2 extremidades. Em seguida raspe-as.
Coloque as curgetes (abobrinhas) raspadas sobre um pano limpo e torça para retirar o excesso de toda água presente.
Em seguida coloque as curgetes (abobrinhas) no mixer e também acrescente o parmesão, os pinhões, o alho e o manjericão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Bata na potência máxima até obter uma textura cremosa e homogênea .
O pesto de curgetes (abobrinha) está pronto!