Pudim de curgete (abobrinha) e pesto

Acompanhamento
Muito Fácil
45 min
264 Kcal

Quando falamos em pudim, a criançada já diz sim. Então vamos à versão salgada com este pudim de curgete e pesto. Um acompanhamento fácil a preparar e com gostinho de parmesão. Como sugestão, sirva-o com carne, frango, peixe ou até mesmo sem nada para um jantar leve. Se gostou da ideia, confira nossa passo a passo com vídeo explicativo logo aqui abaixo:

Ingredientes

7
Custo estimado: 4.59€ (0.66€/porção)

Materiais

  • 7 ramequins (mini formas individuais)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura35 min
  • Pudim de curgete (abobrinha) e pesto - Preparação Passo 1Retire a pele das curgetes (abobrinhas). Raspe ou utilize um mixer. Reserve-as. Numa tigela, misture os ovos, as gemas, as natas (creme de leite) e o leite.
  • Pudim de curgete (abobrinha) e pesto - Preparação Passo 2Acrescente o parmesão, as curgetes e o pesto. Misture novamente.
  • Pudim de curgete (abobrinha) e pesto - Preparação Passo 3Verta/despeje nos ramequins já untados. Leve ao forno em banho maria por 35 minutos a 180°C.
  • Pudim de curgete (abobrinha) e pesto - Preparação Passo 4Está pronto.

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FAQ ❓

Qual é a melhor forma de servir o pudim de curgete?

O pudim de curgete pode ser servido como acompanhamento para carnes, frango ou peixe, mas também é delicioso sozinho como um jantar leve.
Sim, você pode experimentar outros vegetais como abóbora ou cenoura, mas o sabor e a textura podem variar.
Para um pudim mais cremoso, você pode aumentar a quantidade de natas ou adicionar um pouco de queijo ricota à mistura.
Sim, você pode preparar o pudim com antecedência e armazená-lo na geladeira. Basta aquecê-lo antes de servir.
O pudim de curgete é uma receita que combina influências da culinária mediterrânea, onde o uso de vegetais e pesto é comum, trazendo um toque saudável e saboroso ao prato.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 264Kcal
  • Glícidos: 3.7g
  • Gord total: 24g
  • Gord.sat.: 11.2g
  • Proteínas: 7.4g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 3.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (166g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar

Eletrodomésticos

forno

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
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Perguntas

Título da receita

Juliette HessJuliette Hess
Crio conteúdo culinário no Petitchef há mais de 7 anos.
Adoro viajar e descobrir novos pratos, testar novas tendências culinárias e explorar novos restaurantes.
Sou fã de massas em todas as suas formas ❤ desde o udon até à tagliatelle, adoro cozinhá-las e até fazê-las em casa!
Atualmente estou a preparar, filmar e fotografar a tua próxima receita e espero que gostes!

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