Pudim de curgete (abobrinha) e pesto
Quando falamos em pudim, a criançada já diz sim. Então vamos à versão salgada com este pudim de curgete e pesto. Um acompanhamento fácil a preparar e com gostinho de parmesão. Como sugestão, sirva-o com carne, frango, peixe ou até mesmo sem nada para um jantar leve. Se gostou da ideia, confira nossa passo a passo com vídeo explicativo logo aqui abaixo:
Ingredientes
Materiais
- 7 ramequins (mini formas individuais)
Preparação
Retire a pele das curgetes (abobrinhas). Raspe ou utilize um mixer. Reserve-as. Numa tigela, misture os ovos, as gemas, as natas (creme de leite) e o leite.
Acrescente o parmesão, as curgetes e o pesto. Misture novamente.
Verta/despeje nos ramequins já untados. Leve ao forno em banho maria por 35 minutos a 180°C.
Está pronto.
Dicas e Conselhos
Qual é a melhor forma de servir o pudim de curgete?
O pudim de curgete pode ser servido como acompanhamento para carnes, frango ou peixe, mas também é delicioso sozinho como um jantar leve.
Posso substituir a curgete por outro vegetal?
Sim, você pode experimentar outros vegetais como abóbora ou cenoura, mas o sabor e a textura podem variar.
Como posso deixar o pudim mais cremoso?
Para um pudim mais cremoso, você pode aumentar a quantidade de natas ou adicionar um pouco de queijo ricota à mistura.
É possível fazer o pudim de curgete com antecedência?
Sim, você pode preparar o pudim com antecedência e armazená-lo na geladeira. Basta aquecê-lo antes de servir.
Qual é a origem do pudim de curgete?
O pudim de curgete é uma receita que combina influências da culinária mediterrânea, onde o uso de vegetais e pesto é comum, trazendo um toque saudável e saboroso ao prato.
Nutrição
- Glícidos: 3.7g
- Gord total: 24g
- Gord.sat.: 11.2g
- Proteínas: 7.4g
- Fibras: 1.3g
- Açúcar: 3.6g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 11
Eletrodomésticos
Saiba também:
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