Pudim de padaria

Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 250 g de farinha de trigo
• 100 g de coco ralado
• 100 g de queijo tipo parmesão ralado
• 8 ovos
• 1 litro de leite

Preparação

• Desse quilo de açucar tirei uma xícara e meia para preparar o caramelo. Em uma tigela (grande) misturei todos os ingredientes secos, bem misturados.
• Coloque os ovos e fui mexendo até virar um pasticho, em seguida acrescentei o leite aos poucos.
• Sempre mexendo muito bem. Use uma forma para pudim onde coloquei o caramelo somente no fundo da forma, nas laterais untei com margarina.
• Coloque o pudim e levei ao forno em banho-maria , por 1 hora em forno pré-aquecido a 280º C.
• Deixe que esfriasse e levei o pudim na forma a geladeira até o dia seguinte.
  Para soltar o pudim da forma, é só colocar sobre a chama do fogão alguns segundos.
• Assim que o caramelo esquentar um pouquinho ja pode ser tirado do fogo.
• Como essa receita rende bastante, dividi com a vizinhança, assim todas nós matamos a saudade do pudim de padaria.

Perguntas

Título da receita

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