Pudim de padaria

Name: Pudim de padaria
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de açúcar; 250 g de farinha de trigo; 100 g de coco ralado; 100 g de queijo tipo parmesão ralado; 8 ovos; 1 litro de leite

Sobremesa

Muito Fácil

1 h 15 m

775 Kcal

Ingredientes

1 kg de açúcar
250 g de farinha de trigo
100 g de coco ralado
100 g de queijo tipo parmesão ralado
8 ovos
1 litro de leite

Custo estimado: 6.72€ (0.84€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura1 hora

Desse quilo de açucar tirei uma xícara e meia para preparar o caramelo. Em uma tigela (grande) misturei todos os ingredientes secos, bem misturados.
Coloque os ovos e fui mexendo até virar um pasticho, em seguida acrescentei o leite aos poucos.
Sempre mexendo muito bem. Use uma forma para pudim onde coloquei o caramelo somente no fundo da forma, nas laterais untei com margarina.
Coloque o pudim e levei ao forno em banho-maria , por 1 hora em forno pré-aquecido a 280º C.
Deixe que esfriasse e levei o pudim na forma a geladeira até o dia seguinte.
Para soltar o pudim da forma, é só colocar sobre a chama do fogão alguns segundos.
Assim que o caramelo esquentar um pouquinho ja pode ser tirado do fogo.
Como essa receita rende bastante, dividi com a vizinhança, assim todas nós matamos a saudade do pudim de padaria.