Caçarola italiana- pudim

Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres(sopa) de queijo
• 6 colheres (sopa) de coco ralado
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 1/2 kg de açúcar

para o caramelo:

• 1/2 xícara (chá)de açúcar
• 1/2 xícara (chá)de água

Preparação

• Caramelo:
  Leve em forma de anel grande própria para microondas o açúcar com a água, por 8 minutos mais ou menos, ou a´té a cor de caramelo que lhe agrade, forre toda forma e reserve.
  Bata no liquidificador, começando pelos líquidos, todos os ingredientes.
  Coloque na forma caramelizada e leve ao microondas por 10 a 12 minutos em potência alta. Deixe amornar e desenforme.
  
  Obs.: Caso não tenha microondas, proceda da mesma forma, fazendo o caramelo com um pouquinho mais de água e ao invés de forno de microondas leve ao forno convencional, em banho-maria, por 1 hora e 15 minutos.

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