Pudim de Cenoura

Name: Pudim de cenoura
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Ovos; 500 g de cenoura cozida; 200 g Açúcar; 50 g Margarina; 2 Colheres de sopa de coco ralado; 1 Colher de sopa de farinha maizena; Caramelo líquido

Sobremesa

8 porções

15 min

50 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 Ovos
500 g de cenoura cozida
200 g Açúcar
50 g Margarina
2 Colheres de sopa de coco ralado
1 Colher de sopa de farinha maizena
Caramelo líquido

Preparação

Coza a cenoura, escorra-a muito bem. A melhor forma de retirar a água em excesso e colocá-la num pano e apertá-la bem. Caramelize a forma.
Bata os ovos com o açúcar, junte-lhe a cenoura cozida e esmagada e a margarina amolecida.
Acrescente o coco ralado, misture e por fim adicione a farinha maizena.
Deite o preparado na forma e leve a cozer em banho-maria cerca de 50 minutos com a temperatura a 180º.

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