Pudim de mandioca e parceria!!!

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 x leite
• 1 c manteiga sem sal
• 2 x açúcar
• 2 c coco ralado
• 2 c queijo ralado
• 2 x mandioca crua ralada
• 200 g de açúcar para caramelar a forma

Preparação

• Pré-aqueça o forno.
• No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o coco, o queijo, até ficar homogênio, sem bater misture a mandioca.
• Despeje a mistura na forma já caramelada. Leve ao forno em banho-Mª e asse por mais ou menos 1 hora ou até que o palito saia limpo.
• Deixe esfriar e leve para gelar . Desenforme. E sirva geladinho.

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