Quindim de côco

Name: Quindim de côco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de côco ralado; 500 g de açúcar; 100 g de manteiga; 2 colheres de sopa de leite; 9 gemas de ovo e 3 ovos inteiros

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

55 min

Ingredientes

200 g de côco ralado
500 g de açúcar
100 g de manteiga
2 colheres de sopa de leite
9 gemas de ovo e 3 ovos inteiros

Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Comece por derreter a manteiga. De seguida junte os ovos ao açúcar, mexendo bem.
Adicione o côco , a manteiga derretida e o leite.
Mexa bem até obter uma mistura homogenea.
De seguida unte uma forma com manteiga.
Coloque o creme na forma e leve ao forno, em banho maria , cerca de 40 minutos, a 180º ou até verificar que está devidamente.
Depois de cozido deixe arrefecer um pouco, levando depois ao frigorifico.
Sirva frio com um pouco de côco ralado por cima.