Quindim de côco

Preparação

• Comece por derreter a manteiga. De seguida junte os ovos ao açúcar, mexendo bem.
• Adicione o côco , a manteiga derretida e o leite.
• Mexa bem até obter uma mistura homogenea.
• De seguida unte uma forma com manteiga.
• Coloque o creme na forma e leve ao forno, em banho maria , cerca de 40 minutos, a 180º ou até verificar que está devidamente.
• Depois de cozido deixe arrefecer um pouco, levando depois ao frigorifico.
• Sirva frio com um pouco de côco ralado por cima.