Quindim

Name: Quindim
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos inteiros; 4 gemas; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 chávenas de (chá) de açúcar; 100 gramas de coco ralado; 1 pitada de sal; margarina e açúcar para untar

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

50 min

408 Kcal

Ingredientes

4 ovos inteiros
4 gemas
2 colheres (sopa) de margarina
2 chávenas de (chá) de açúcar
100 gramas de coco ralado
1 pitada de sal
margarina e açúcar para untar

Custo estimado: 2.46€ (0.31€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Numa taça coloque os ovos, as gemas, a margarina, o sal e o açúcar bata tudo com a batedeira. Noutra taça,coloque o coco ralado e adicione à mistura da batedeira.Mexa delicadamente com uma colher. Coloque numa forma de bolo inglês ou barradas com margarina e salpicadas com açúcar coloque a mistura, sem enchê-las demais.
Leve ao forno para cozer em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. Ou até estarem douradinho verifique esta solidificado,utilizando o truque do palito.Deixe arrefecer e desenforme depois de frio.
Thermomix bimbyColoque no copo os ovos,as gemas,o açúcar a manteiga e o sal e programe 1 minuto. Temp 37, Vel 4. Junte o coco ralado e misture 16 seg.Vel 2.Junte o coco ralado e misture 15 seg.Vel 2.
Retire e coloque e numa forma de bolo inglês ou barradas com margarina e salpicadas com açúcar coloque a mistura,sem enchê-las demais. Leve ao forno para cozer em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.Ou até estarem douradinho verifique esta solidificado,utilizando o truque do palito. Deixe arrefecer e desenforme depois de frio.