Pudim de côco
Ingredientes
8
Custo estimado: 4.87Euros€ (0.61€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura45 min
- Numa caçarola misture o açúcar com 200 ml de água e leve ao lume. Assim que começar a ferver marque o tempo, deixe ferver 3 minutos exatos e retire do lume.
- Misture então o côco, mexendo bem e deixe arrefecer um pouco.
Misture depois a raspa de limão, as gemas e os ovos e mexa tudo muito bem para ligar. - Unte com margarina uma forma de pudim rectangular (tipo bolo inglês) e polvilhe-a com açúcar. Espalhe no fundo as cerejas cortadas ao meio e deite sobre elas o preparado (não pús).
- Leve a cozer em banho maria em forno moderado durante 45 a 60 minutos ( depende dos fornos), mas de modo a não tostar por cima, se achar que há esse perigo tape-o com papel de aluminio. Para verificar se o pudim está cozido espete-lhe um palito, se este sair seco está pronto.
- Depois de cozido retire-o do forno e deixe arrefecer no próprio banho maria. Se necessário descole a pelicula superior das paredes laterais da forma e depois desenforme
- Eu enfeitei o meu com metades de nozes.
Bom apetite!
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 418Kcal
- Glícidos: 53.5g
- Gord total: 18.8g
- Gord.sat.: 11.6g
- Proteínas: 6.1g
- Fibras: 4g
- Açúcar: 52.9g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 22
Informação nutricional para 1 dose (141g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem lactose
Perguntas
Título da receita
Comentários
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20/03/2015
Esta receita e uma delicia e sempre um grande sucesso
Eu cozinhei esta receita
