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Muffins de millet, nozes e côco
Muffins de Millet, Nozes e Côco
Preparação
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Aqueça o forno a 180ºC. Num recipiente bata bem o açúcar com o ovo. Reduza o millet a farinha, ou coza-o e triture , e junte-o às natas e ao iogurte.
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À parte misture bem a farinha com o fermento e o bicarbonato. Adicione à mistura do millet e bata até obter um creme homogéneo.
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Acrescente as nozes e o côco ralado e envolva. Deite em forminhas de queques e leve ao forno até cozer. Sirva-os frios com compota.
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