Cuca recheada

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16 comentários

Ingredientes

Para a Massa:
- Para 1kg de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 1 colher de sopa de manteiga/margarina
-1 colher de café de sal
- Aproximadamente 200ml de água morna
- 1 pitada de canela em pó e/ou noz moscada ralada

Para o Recheio Cremoso de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 gemas
- 100 g de coco ralado

Para a Cobertura:
- 1 colher de sopa de manteiga/margarina
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo

Preparação

Passo 1

Massa:
Junte parte da farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar, o sal, a água morna misture bem e em seguida acrescente o restante da farinha de trigo, a manteiga/margarina, a canela e/ou a noz moscada. Amasse bem e deixe descansar. O ponto ideal da cuca é que ainda esteja ?grudando? um pouco nas mãos.

Passo 2

Recheio:
Em uma panela, dissolva a farinha de trigo no leite, junte o leite condensado, o açúcar, as gemas e o coco ralado, misture tudo, leve ao fogo e deixe engrossar mexendo sempre, para não grudar no fundo da panela e para não empelotar. Deixe esfriar bem.

Passo 3

Cobertura:
Com as pontas dos dedos, misture todos os ingredientes até que forme uma farofa.

Passo 4

Massa descansada, recheio frio e cobertura feita... Com as mãos, abra a massa (mesmo ainda grudando) em uma mesa enfarinhada, passe o recheio e enrole a cuca como se fosse um rocambole, coloque em uma forma, do tipo para pão, untada e enfarinhada, coloque a cobertura e deixe crescer por 45 minutos ou até que dobre de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 45 minutos.

Perguntas:








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Comentários dos membros (16):

09/11/2011

Adorei essa receita porque e simpls e rapida espero sempre podr contar com essas delicias que vcs oferecem para o gente obrigado.abraços marcia

25/06/2011

Otima facil e esta bem explicadinho a maneira de fazer.

10/04/2014

Muito fácil deve ser saborosa vou tentar fazer

15/01/2012

Adorei essa receita viramos seu fans

05/07/2011

Achei prática e muito saborosa

04/08/2012

Esta cuca ficara uma delicia

01/04/2012

É otima.delicía....

10/07/2011

Maravilhoooosa!!!!

31/12/2011

Adorei muinto bom

06/01/2012

Fiz ficou otimo.


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