Petitchef

Cuca recheada

Sobremesa
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a Massa:

Para 1kg de farinha de trigo

1 xícara de chá de açúcar

1 ovo

1 colher de sopa de fermento biológico

1 colher de sopa de manteiga/margarina

-1 colher de café de sal

Aproximadamente 200ml de água morna

1 pitada de canela em pó e/ou noz moscada ralada


Para o Recheio Cremoso de Coco:

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

6 colheres de sopa de açúcar

3 gemas

100 g de coco ralado


Para a Cobertura:

1 colher de sopa de manteiga/margarina

7 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de farinha de trigo

Preparação

  • Massa:
    Junte parte da farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar, o sal, a água morna misture bem e em seguida acrescente o restante da farinha de trigo, a manteiga/margarina, a canela e/ou a noz moscada. Amasse bem e deixe descansar. O ponto ideal da cuca é que ainda esteja ?grudando? um pouco nas mãos.
  • Recheio:
    Em uma panela, dissolva a farinha de trigo no leite, junte o leite condensado, o açúcar, as gemas e o coco ralado, misture tudo, leve ao fogo e deixe engrossar mexendo sempre, para não grudar no fundo da panela e para não empelotar. Deixe esfriar bem.
  • Cobertura:
    Com as pontas dos dedos, misture todos os ingredientes até que forme uma farofa.
  • Massa descansada, recheio frio e cobertura feita... Com as mãos, abra a massa (mesmo ainda grudando) em uma mesa enfarinhada, passe o recheio e enrole a cuca como se fosse um rocambole, coloque em uma forma, do tipo para pão, untada e enfarinhada, coloque a cobertura e deixe crescer por 45 minutos ou até que dobre de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 45 minutos.

Perguntas:




Comentários dos membros (16):

10/04/2014

Muito fácil deve ser saborosa vou tentar fazer

21/11/2013

Maravilhosa

05/09/2013

Delicia

12/08/2012

Muito gostosa!

04/08/2012

Esta cuca ficara uma delicia

12/07/2012

Delícia

01/04/2012

É otima.delicía....

15/01/2012

Adorei essa receita viramos seu fans

06/01/2012

Fiz ficou otimo.

31/12/2011

Adorei muinto bom


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