Docinhos no copinho

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15 porções

Muito Fácil

1 h 1 m

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Ingredientes

Mousse:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• Suco concentrado de maracujá

Cobertura:

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água
• ½ xícara de suco de maracujá concentrado
• 1 colher sopa bem cheia de maisena

Demais ingredientes:

• 1 caixinha de chantimix (ou chantili) batido com 1/3 de lata de leite condensado;
• Gotas de chocolate ao leite

Beijinho:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 200 gramas de coco ralado em flocos
• 1 colher sopa margarina

Geléia de Ameixa:

• 150 gramas de ameixas sem caroços
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar

Doce de copinho Strogonof de Nozes:

• 2 latas de leite condensado cozidas por 50 minutos na panela de pressão
• 2 gemas
• 1 e ½ xícaras de nozes picadas
• 1 lata que creme de leite

Brigadeiro de Copinho:

• 2 Latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de margarina

Preparação

• Mousse:
  Coloca tudo numa bacia e mexe até incorporar tudo.
• Cobertura:
  Coloca todos os ingredientes numa panela leve ao fogo e mexa até engrossar.
• Montagem
  Coloque a mousse de maracujá em baixo, até mais ou menos a metade do copinho, uma camadinha de chantimix, a cobertura e algumas gotinhas de chocolate.
• Doce de Copinho Olho de Sogra:
  Beijinho:
  Coloque tudo numa panela e apure bem até desgrudar do fundo da panela, fica um brigadeiro mole firme.
• Geléia de Ameixa:
  Coloque as ameixas junto com a água numa panela e deixe ferver até as ameixas ficarem bem moles e que dê pra amassar com um fuê, quando estiver uma calda grossa, coloque o açúcar, mexa bem e espere levantar fervura.
• Montagem
  Coloque o beijinho no copinho até um pouco mais da metade, coloque 1 colher de sopa da geléia de ameixa.
• Doce de copinho Strogonof de Nozes:
  Coloque o leite condensado cozido e as gemas numa panela e aqueça bem, desligue o fogo, acrescente as nozes e quando esfriar um pouco, coloque o creme de leite. Coloque nos copinhos e decore com um pedaço de noz.
  
  Brigadeiro de Copinho:
  Põem tudo na panela, leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro mole. Coloque nos copinhos e cubra com granulado ou com choco crispis.

Culinarista Mauro Rebelo

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