Pavê olho de sogra

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

45 min

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Uma sobremesa goûteux e agradável a cozinhar.

Ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 1 xicara de leite de coco
• 1 xicara de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de ameixas em calda
• 1 caixa de biscoito champagne
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• coco ralado para polvilhar

Preparação

• Junte o coco, leite de coco, leite, leite condensado e as gemas.
• Leve ao fogo até soltar do fundo da panela
• Retire e misture a manteiga. Deixe esfriar.
• Reserve 4 colheres de sopa desse doce de coco.
• Escorra a ameixa, pique-as. Umedeça os biscoitos champagne na calda da ameixa.
• Em uma refratária alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.
• Finalize com a ameixe.Leve para gelar por 1h. Misture as 4 colhres de creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê. Polvilhe com coco ralado e decore à gosto.

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