Pavê olho de sogra

Ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 1 xicara de leite de coco
• 1 xicara de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de ameixas em calda
• 1 caixa de biscoito champagne
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• coco ralado para polvilhar