O que falar de uma receita de doce para sobremesa que fica cremoso, saboroso, delicioso, refrescante e ainda por cima é fácil de fazer? Ligue-se na RECEITA PASSO A PASSO de um incrível MANJAR DE COCO pra fazer no final de semana e que vai agradar a todos de casa e as suas visitas.

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Ingredientes

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de 200 mL de leite de coco
50 g de coco ralado em flocos
8 col. de sopa de amido de amido
Ameixas sem caroço em calda
1/2 a 1 xícara de açúcar refinado.
1/4 de xícara de água em temperatura ambiente
1/4 de xícara de água fervente

Preparação

Numa panela coloque o leite condensado.
Adicione o amido de milho e um pouco do leite. Misture bem.
Adicione o leite de coco e o coco ralado. Misture bem.
Adicione o restante do leite e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Despeje o manjar numa forma úmida. Espere amornar e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas.
Enquanto o manjar esfria na geladeira faça a calda. Coloque o açúcar e a água em temperatura ambiente numa panela, misture delicadamente para não sujar as bordas da panela. Leve ao fogo e deixe até começar a pegar a cor do caramelo, sem mexer.
Quando escurecer adicione a água fervente.
Adicione as ameixas e deixe aquecer um pouquinho. Reserve.
Depois de frio, desenforme o manjar no prato que vai servir.
Decore com a calda e as ameixas.