Manjar de coco cremoso

Sobremesa

10 porções

Muito Fácil

3 h 45 m

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O que falar de uma receita de doce para sobremesa que fica cremoso, saboroso, delicioso, refrescante e ainda por cima é fácil de fazer? Ligue-se na RECEITA PASSO A PASSO de um incrível MANJAR DE COCO pra fazer no final de semana e que vai agradar a todos de casa e as suas visitas.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de 200 mL de leite de coco
• 50 g de coco ralado em flocos
• 8 col. de sopa de amido de amido
• Ameixas sem caroço em calda
• 1/2 a 1 xícara de açúcar refinado.
• 1/4 de xícara de água em temperatura ambiente
• 1/4 de xícara de água fervente

Preparação

• Numa panela coloque o leite condensado.
• Adicione o amido de milho e um pouco do leite. Misture bem.
  
• Adicione o leite de coco e o coco ralado. Misture bem.
• Adicione o restante do leite e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  
• Despeje o manjar numa forma úmida. Espere amornar e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas.
• Enquanto o manjar esfria na geladeira faça a calda. Coloque o açúcar e a água em temperatura ambiente numa panela, misture delicadamente para não sujar as bordas da panela. Leve ao fogo e deixe até começar a pegar a cor do caramelo, sem mexer.
  
• Quando escurecer adicione a água fervente.
• Adicione as ameixas e deixe aquecer um pouquinho. Reserve.
  
• Depois de frio, desenforme o manjar no prato que vai servir.
• Decore com a calda e as ameixas.
  

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