A receita de manjar de coco que faz qualquer mesa de Ano Novo parecer de revista
Quando o fim de ano se aproxima, algumas receitas ganham protagonismo por reunirem sabor, afeto e praticidade. O manjar de coco é uma dessas sobremesas que atravessam gerações, trazendo à mesa a leveza e o frescor que uma noite de Réveillon merece.
Com origem inspirada no manjar branco europeu, essa versão tropical feita com leite de coco conquistou seu espaço nas festas brasileiras e portuguesas. Servido bem gelado, o manjar é sinônimo de elegância sem complicação e o melhor: pode ser preparado com antecedência, facilitando a vida de quem organiza a ceia.
Mas o que realmente torna o manjar um coringa nas festas é sua versatilidade de coberturas. Embora a tradicional calda de ameixa seja um clássico, ela não agrada a todos. A boa notícia? Existem várias outras formas de finalizar seu manjar e deixá-lo ainda mais irresistível:
Uma sobremesa simples mas que impressiona
Além de delicioso, o manjar é aquele tipo de sobremesa que impressiona na mesa. Moldado em formas decorativas e coberto com caldas brilhantes ou frutas coloridas, ele combina estética, sabor e praticidade — tudo o que uma festa de Ano Novo pede.
A receita base é simples, econômica e pode ser feita no dia anterior.
Ingredientes
Para o flan:
- 1 litro de leite
- 150 gr de maizena (amido de milho)
- 120 gr de açúcar
- 200 ml leite de coco
- 80 gr de coco ralado
Calda de ameixas :
- 400 ml água
- 120 gr de açúcar
- 150 gr de ameixas secas (sem caroço)
Não gosta de ameixa? Opções de caldas e coberturas para variar o manjar
- Coulis de frutas vermelhas: levemente ácido, traz cor e frescor
- Calda de maracujá: tropical, aromática e visualmente vibrante
- Doce de leite com coco queimado: combinação intensa e reconfortante
- Ganache de chocolate meio amargo: para os amantes de uma finalização mais intensa
- Frutas frescas e hortelã: para uma apresentação clean e moderna
A receita completa, passo a passo e com vídeo está aqui:
Manjar de coco ou manjar dos deuses é este pudim feito com leite de coco, coberto com calda de ameixa. Sobremesa que faz lembrar a infância, ela é servida nas festas principalmente na ceia do réveillon. Fácil a preparar e com ingredientes simples do...
Mirella Mendonça
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