Bala baiana de coco

Ingredientes

• 450 g de açúcar
• ½ xícara de chá de água
• ½ xícara de chá de leite
• 05 gemas passadas pela peneira
• 01 colher de sopa de margarina sem sal
• 300 g de coco ralado
• 04 colheres de sopa de leite condensado

Calda para caramelar:

• 02 xícaras de chá de açúcar
• 12 colheres de sopa de vinagre branco

Preparação

• Levar ao fogo o açúcar, a água e o leite, até formar uma calda grossa, depois juntar todos os outros ingredientes mexendo até quase soltar da panela.
• Depois de frio enrolar as balas e caramelar.
• Calda para caramelar:
  Mexer bem antes de levar ao fogo, em seguida leve ao fogo até o ponto de caramelo sem mexer mais.
• Passar as balas e colocar em mármore untado com margarina, até secar.

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