Rosca rainha da joana e da marita

Outro

8 porções

Muito Fácil

55 min

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Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 colher chá de sal
• 1 lata de água 1/2 lata de margarina em temperatura ambiente
• 5 ovos
• 60 g de fermento biológico fresco
• 1 kg de farinha de trigo
• Margarina para untar e farinha de trigo para enfarinhar

Recheio:

• 1 xícara chá de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
• 10 colheres sopa de açúcar mascavo
• 100 g de coco ralado

Preparação

• Bata no liquidificador o leite condensado, o sal, a água, a margarina, os ovos e o fermento. Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher de pau até soltar das laterais.
• A massa deverá ficar solta das mãos, mas ficar ligeiramente grudenta. Sove por 10 minutos, forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
• Em uma vasilha, misture a margarina em temperatura ambiente, o açúcar, e o coco até formar uma pasta. Abra a massa em porções de discos e espalhe o creme, faça bolas.
• Unte 2 formas de buraco no meio de 30cm de diâmetro e ajeite as bolas dentro das formas decorativamente até encher, passe por cima o creme e salpique com coco.
• Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar.; Tire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.

Culinarista Mauro Rebelo

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