Você subestima a abobrinha… mas essas receitas mostram por que ela é a verdadeira rainha da primavera
Durante muito tempo, a abobrinha foi vista como “a verdura sem graça”. Leve demais, aguada demais, sem impacto no prato. Mas essa imagem vem mudando e rápido. Com a chegada da primavera, ela atinge o auge da safra: fica mais fresca, mais saborosa, mais barata… e cheia de possibilidades que vão muito além do refogado simples.
Se você ainda olha torto pra abobrinha, prepare-se para mudar de ideia. Essas receitas mostram como ela pode ser versátil, criativa e deliciosa.
Abobrinha: a protagonista
Quando está bem fresca — como agora, no auge da primavera — a abobrinha muda de papel. Ela deixa de ser coadjuvante e vira protagonista. Vai do forno à frigideira, da salada à sobremesa, com uma leveza que combina perfeitamente com os dias mais quentes da estação. E o melhor: tudo isso sem exigir ingredientes caros, técnicas complicadas ou horas na cozinha.
Seja em versões crocantes como chips, em camadas suculentas na lasanha, ou até escondida num brownie fofinho, a abobrinha prova que tem muito mais a oferecer do que parece à primeira mordida. O truque está em saber tratar ela do jeito certo — e essas ideias abaixo mostram exatamente como.
Nossas 16 receitas estão aqui
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Mirella Mendonça
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