Gratinado de curgetes e queijo de cabra (Clafoutis salgado)

Name: Gratinado de curgetes e queijo de cabra (Clafoutis salgado)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 2 curgetes (abobrinhas); 1 col. sopa de azeite; 3 ovos; 200 gr queijo de cabra (ou queijo coalhado); 50 gr farinha de trigo; 200 ml leite; sal; pimenta; ervas aromáticas

Acompanhamento

6 porções

10 min

45 min

Muito Fácil

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Nada melhor e mais fácil que um delicioso gratinado de curgetes com queijo de cabra (ou clafoutis salgado). Um acompanhamento leve e ideal para sua carne ou peixe. Saboroso e apetitoso, este gratinado vai entrar no seu livro de receitas. Confira nosso passo a passo e vídeo explicativo logo aqui abaixo:

Ingredientes

Número de doses: 6

2 curgetes (abobrinhas)

1 col. sopa de azeite

3 ovos

200 gr queijo de cabra (ou queijo coalhado)

50 gr farinha de trigo

200 ml leite

sal

pimenta

ervas aromáticas

Preparação

Corte as curgetes (abobrinhas) em rodelas bem finas. Refogue-as com o azeite cerca de 10 minutos (até amolecer mas ainda firme).
Numa tigela, bata os ovos e misture com o queijo esfarelado. Incorpore a farinha. Em seguida, acrescente o leite e as curgetes cozidas. Misture bem.
Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Verta/despeja numa travessa média já untada. Leve ao forno por 35 min a 200°C.
Está pronto!

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Video

PetitChef_PT

Observações:

Queijo : pode ser de cabra, queijo feta ou outro queijo coalhado, por exemplo.

Ervas aromáticas : dê sua preferência tais como a salsa, manjericão, orégano (orégãos), cebolinho, pimenta malagueta, tomilho.