Courgettes gratinadas

Ingredientes

• Abobrinha (Courgette)
• Azeite
• Cebola
• Alho
• Fatia de fiambre (cerca de 1 cm)
• Queijo Mozzarella

Preparação

• Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o alho até a cebola amolecer. Adiciona-se o fiambre cortado aos cubos e deixa-se cozinhar mais um pouco.
• Entretanto, lava-se a courgette e corta-se no sentido longitudinal. Retira-se com cuidado o interior e corta-se aos cubos pequenos. Deitam-se no preparado anterior e deixa-se cozinhar.
• Coloca-se este recheio no interior das courgette e cobre-se com queijo mozzarella. Vai ao forno a gratinar.

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