Noite de aperitivos antepasto de abobrinha

Ingredientes

• 1 abobrinha caipira
• 2 tomates cortados em fatias
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 100 g de queijo mussarela cortado em cubinhos
• 15 folhas de manjericão
• sal
• azeite de oliva

Preparação

• Lave bem a abobrinha, tomando cuidado para não raspar a casca. Em uma panela com água previamente aquecida coloque a abobrinha e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Deligue o fogo, retire a água e fatie em rodelas de aproximadamente 1 cm cada, tempere com sal a gosto. Reserve.
• Em uma frigideira aqueça o azeite e coloque as abobrinhas para grelhar, virando de lado. Reserve.
  Receita original aqui.

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