Polpetone

Ingredientes

• 300 g de carne moída de primeira
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho pequeno picado
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 colher sopa de cheiro verde picado
• 1 colher de farinha de rosca embebida em 1/3 de xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• Farinha de rosca para empanar
• 2 xícaras de molho já pronto de tomate
• 4 fatias de queijo mussarela
• Óleo para fritar

Preparação

• Em uma tigela adicione a carne, a cebola, o alho e o cheiro verde e tempere a gosto.
• Adicione um ovo e devagar a farinha de rosca embebida no leite, vá colocando aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique homogênea e macia.
• Faça com a mistura esferas de aproximadamente 7 cm de diâmetro. Corte a esfera ao meio e coloque a mussarela bem no centro.Feche a esfera e molde novamente, achatando-a com as mãos dando-lhe agora a forma de disco.
• Bata o ovo restante com um pouco de leite e passe os bolinhos e em seguida na farinha, e frite no óleo até dourar.
• Disponha-os numa travessa e cubra com com molho de tomate de sua preferência, salpique parmesão ralado e bom apetite.

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