Petitchef

Ovos pochê

Entrada
10 porções
5 min
10 min
Muito Fácil
27 Kcal
Hoje resolvi fazer uma receita que lembrou minha infância. Minha querida tia, lá no interior de São Paulo, fazia este ovo super saboroso e livre de gorduras, pois não é frito, mas feito em água.

Ingredientes

Número de doses: 10
ovos à vontade

água

sal

pimenta do reino

queijo ralado (usei mussarela light)

Preparação

  • Quebre o ovo em uma xícara e reserve.
  • Em uma panela pequena, encha com pelo menos metade de água e leve para ferver.

    Assim que levantar as primeiras bolhas abaixe o fogo e mexa com uma colher até formar um redemoinho na água.

    Despeje ali no meio o ovo e deixe cozinhar, conforme o redemoinho pára de girar o ovo vai tomando forma.

    Deixe de 2 a 4 minutos, depende de como você quer que fique a gema, mais firme ou cremosa (ótima para comer com um pãozinho francês!).
  • Retire da água com uma escumadeira e coloque em um prato, faça quantos ovos desejar e tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Salpique com o queijo e sirva imediatamente.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (20g)
Calorias: 27Kcal
  • Glícidos: 0.1g
  • Gord total: 2g
  • Gord.sat.: 1.2g
  • Proteínas: 2g
  • Fibras: 0.1g
  • Açúcar: 0.1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar

Fotos

Ovos Pochê, foto 1
Ovos Pochê, foto 2

Perguntas:

Pode colocar vários ovos ao mesmo tempo?

Resposta:

Não, tem que ser um de cada vez.




Comentários dos membros (53):

26/04/2016

Ótimo!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
bacher, 22/04/2015

Muito bom. agora posso comer ovos sem gordura

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Dandrade, 25/10/2013

Um clássico!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
25/10/2013

Acabei de experimentar um para pequeno almoço... maravilha!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
gislene_d2015
gislene_d2015, 06/05/2019

Muito saboroso eu recomendo.

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho.

02/08/2016

Amei essa receita, ovos e sempre bom

ziwei, 18/07/2014

Maravillosa y excelente!!!!

16/07/2014

ADORO OVOS E COMO BASTANTE, POREM SEM GORDURA É BEM MELHOR

edite oliveira, 14/07/2014

Como gosto muito de ovos achei esta receita uma maravilha, até no aspeto!
Obrigada.

Dexxpert, 13/07/2014

Receita clássica !!! Vou tentar no leite, como Bresilienne sugeriu ...


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