Ovos pochê
Hoje resolvi fazer uma receita que lembrou minha infância. Minha querida tia, lá no interior de São Paulo, fazia este ovo super saboroso e livre de gorduras, pois não é frito, mas feito em água.
Ingredientes
10
Custo estimado: 0.61Euros€ (0.06€/porção)
Preparação
Preparação5 min
Cozedura10 min
- Quebre o ovo em uma xícara e reserve.
- Em uma panela pequena, encha com pelo menos metade de água e leve para ferver.
Assim que levantar as primeiras bolhas abaixe o fogo e mexa com uma colher até formar um redemoinho na água.
Despeje ali no meio o ovo e deixe cozinhar, conforme o redemoinho pára de girar o ovo vai tomando forma.
Deixe de 2 a 4 minutos, depende de como você quer que fique a gema, mais firme ou cremosa (ótima para comer com um pãozinho francês!). - Retire da água com uma escumadeira e coloque em um prato, faça quantos ovos desejar e tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Salpique com o queijo e sirva imediatamente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 27Kcal
- Glícidos: 0.1g
- Gord total: 2g
- Gord.sat.: 1.2g
- Proteínas: 2g
- Fibras: 0.1g
- Açúcar: 0.1g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
Informação nutricional para 1 dose (20g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Perguntas
Pode colocar vários ovos ao mesmo tempo?
Não, tem que ser um de cada vez.
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
B
bacher,
22/04/2015
Muito bom. agora posso comer ovos sem gordura
Eu cozinhei esta receita
D
25/10/2013
Acabei de experimentar um para pequeno almoço... maravilha!!!
Eu cozinhei esta receita
Z
E
edite oliveira,
14/07/2014
Como gosto muito de ovos achei esta receita uma maravilha, até no aspeto!
Obrigada.
D
Dexxpert,
13/07/2014
Receita clássica !!! Vou tentar no leite, como Bresilienne sugeriu ...
Obrigado pelo carinho.