Petitchef

Panqueca de espinafre com abóbora (ovo-lacto)

Prato Principal
1 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
2 xícaras de leite


20 folhas de espinafre

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de óleo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

1 /2 quilo de abóbora

2 xícaras de água

150 g de queijo gorgonzola amassado

250 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso

1 e 1/2 lata de molho de tomate

Margarina para untar

Queijo ralado a gosto para povilhar

Preparação

  • Massa:
    Bata no liquidificador o leite, os ovos, o espinafre, a farinha, o óleo, o fermento e o sal por 1 minuto ou até que a massa fique levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Aqueça e unte uma frigideira pequena e coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o seu fundo. Frite de um lado e, quando começar a soltar as laterais, vire e doure do outro lado. Passe para um prato e repita a operação até terminar a massa. Reserve.
  • Recheio:
    Em uma panela média, junte a abóbora e a água. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia. Escorra, amasse com um garfo e reserve. Em uma tigela média, junte a abóbora, o queijo gorgonzola e a mussarela. Misture.
  • Finalização:
    Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa, e enrole. Acomode as panquecas, lado a lado, em um refratário grande (35 x 22 cm). Cubra com o molho de tomate e leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.
C Cantinho Vegetariano





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Panquecas de queijo versão croque monsieur
Panquecas de queijo versão croque monsieur
8 porções
30 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Panquecas americanas - pancakes
Panquecas americanas - pancakes
8 porções
30 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Panquecas de banana / pancakes
Panquecas de banana / pancakes
4 porções
20 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Panqueca de espinafre com queijo
Panqueca de espinafre com queijo
7 porções
1h15m
Médio
3.7 / 5
Receita Panqueca de espinafre e ricota light
Panqueca de espinafre e ricota light
6 porções
1h5m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Panqueca de espinafre e ricota
Panqueca de espinafre e ricota
4 porções
40 min
Muito Fácil
2 / 5

Receitas

Artigos relacionados

5 formas de cozinhar o ovo5 formas de cozinhar o ovoReceitas SEM OVO, para intolerantesReceitas SEM OVO, para intolerantes12 boas receitas com Abóbora12 boas receitas com Abóbora

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual erva aromática prefere em vosso prato?
Voto