Gözleme (Panqueca Turca)

Name: Gözleme (panqueca turca)
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 140 gramas de farinha (Na foto eu usei 100 gramas de farinha de trigo normal e 40 de farinha integral) a receita original é só com farinha de trigo normal mesmo.; 1 colher de sopa de iogurte; 100 ml de água; 1/2 colher de chá de sal; 30 g de manteiga; 200 gramas de queijo feta (meia-cura), 100 gramas de mussarela ralada 1 tomate picado sem pele e sem semente; 1 maço de salsinha picada e um pouco de oregano(opcional).

Otima para o lanche

Entrada

4 porções

1 hora

20 min

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Ingredientes

140 gramas de farinha (Na foto eu usei 100 gramas de farinha de trigo normal e 40 de farinha integral) a receita original é só com farinha de trigo normal mesmo.
1 colher de sopa de iogurte
100 ml de água
1/2 colher de chá de sal
30 g de manteiga
200 gramas de queijo feta (meia-cura), 100 gramas de mussarela ralada 1 tomate picado sem pele e sem semente
1 maço de salsinha picada e um pouco de oregano(opcional).

Preparação

Coloque a farinha, o sal eo iogurte em uma tigela. Aos poucos, despeje a água e amasse até obter uma massa lisa. Sove a massa e deixe descansar por cerca de 15 minutos na tigela coberta.

Corte o queijo feta em pequenos cubos acrescente a mussarela ralada, o tomate a a salsinha já lavada e picada grosseiramente e oregano. Coloque o recheio na geladeira.
Divida a massa em 4 partes abra com o rolo de macarrao até ficar bem fina acrescente farinha para nao grudar caso necessario na hora de rechear retire o excesso de farinha, coloque o recheio no centro e fecha a massa pelas laterais sobrepondo uma sobre a outra no final de uma apertadinha na ultima das laterais para nao sair o recheio.
Derreta a manteiga e dore aproximadamente 3 minutos de cada lado.

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