Petitchef

Tijimi - panqueca coreana

Outro
4 porções
20 min
2 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 maço de nirá



1/2 xícara de queijo mussarela picadinha ou parmesão ralado

120 g de farinha de trigo

30 g de katakuriko

1 ovo

cerca de 1 xícara de água

(2)

2 colheres (sopa) de shoyu

1 colher (sopa) de vinagre

1 colher (chá) de açúcar

1 dente de alho ralado

um pouco de óleo apimentado - raayu

um pouco de óleo de gergelim

um pouco de gergelim branco levemente tostado na frigideira

Preparação

  • Corte o nirá em nacos de 2 a 3 cm, a cebola em meia-lua e a cenoura em palitinhos.
  • Numa vasilha, misture a farinha com polvilho e junte o ovo com a água. Misture bem. Fica uma massa líquida mas consistente. Acrescente o queijo e legumes picados. Mexa bem.
  • Aqueça em fogo médio um pouco de óleo comum com óleo de gergelim numa frigideira. Espalhe a massa nivelando-a e deixe corar bem de um lado antes de virar e terminar de cozer.
  • Repita com o restante da massa. Corte em quadradinhos e sirva com o seguinte molhinho: (2)
  • (2)
    Misture tudo.

Perguntas:






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