Panquecas de carne picada
Tinha um saco de carne picada para usar e não me apetecia nenhuma das “receitas do costume”, então resolvi cuscar aqui nas minhas revistas se encontrava alguma coisa que me agradasse. Encontrei esta na revista Delicias da culinária nº 20 e resolvi logo fazê-la! Já não é a primeira receita que retiro destas revistas e que simplesmente adorei, é uma pena que tenham deixado de se vender (pelo menos nunca mais vi nenhuma à venda), pois têm realmente receitas fantásticas! Enfim… Aqui fica então:
Ingredientes
Recheio:
Preparação
- Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até homogeneizar e leve ao frigorífico por 30 minutos.
- Aqueça uma panela com a margarina e refogue a carne até dourar e secar toda a água. Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsa e desligue.
- Aqueça uma frigideira antiaderente média e unte com óleo. Despeja 1/2 concha da mistura e gire. Doure de ambos os lados e retire com uma espátula. Coloque 4 colheres (sopa) de recheio e enrole a panqueca como uma torta. Repita a operação até terminar a massa e o recheio (rendeu-me 7 panquecas).
- Coloque lado a lado numa tigela e regue com o molho de tomate. Polvilhe com a mozzarella e o parmesão misturados e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos para o queijo derreter.
Sirva em seguida. - Dica: Normalmente quando faço pratos em que sobre molho de tomate, como por exemplo, tomatada ou almôndegas eu costumo congelar o molho que sobra em doses individuais, para usar por exemplo nas pizzas como molho base, é algo que dá sempre jeito ter! Com este prato fiz o mesmo, descongelei um resto de molho que me sobrou de ter feito almôndegas e utilizei, mas se preferirem podem fazer o molho ao vosso gosto!
- Bom apetite!
Perguntas
Título da receita
Comentários
anonymous
ADORO PANQUECAS MUITO GOSTOSO
anonymous
Isto tem bom aspeto
anonymous
Muito boa... adorei..!
anonymous
Parace muito bom.!
anonymous
GOSTEI...FAREI AMANHÃ
anonymous
Votre commentaire:Vou fazer esta deliciosa receita, pois o desenho diz tudo.
anonymous
Vou imprimir e fazer. ótima receita..
anonymous
WEEEEEE!!! AWASOME!!
anonymous
Delicia
anonymous
DEZ, TANTO NO VISUAL DA RECEITA, COMO NO PALADAR QUR FIZ., PARABENS.
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