Name: Almôndegas de carne recheada com mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 55 ml leite; 1 col. sopa pão ralado (farinha de rosca); 200 gr de carne picada de boi (carne moída); 50 gr de carne porco picado; 1 ovo; 1 dente de alho; 25 gr queijo parmesão; 1 col. chá sal; 9 unidades (bolinhas) de mozzarella fresca (ou mozzarella cortada em pedaços); azeite; 200 gr molho de tomate; espaguete (como acompanhamento)

Preparação

Em uma tigela, misture o leite e o pão ralado (farinha de rosca). Deixe descansar por alguns minutos.
Acrescente as carnes (de boi e de porco), o ovo inteiro, o alho picado, o queijo parmesão e o sal. Misture com a mão até ficar homogêneo.
Pegue uma porção e abra na palma da mão (veja foto). No centro, coloque a bolinha de mozzarela. Feche no formato de uma almôndega. Serão cerca de 9 unidades.
Leve as almôndegas a geladeira (frigorífico) por cerca de 10 min (elas ficarão mais firmes).
Numa frigideira, esquente o azeite e doure as almôndegas (no fogo médio-alto).
Quando estiverem douradas, acrescente o molho de tomate e misture. Tampe e deixe ainda cozinhando por cerca de 20 min no fogo médio.
Está pronto. Sirva com espaguete, batata ou arroz.

Almôndegas de carne recheada com mozzarella

Video

Ingredientes

Preparação

Dicas e Conselhos:

Informações nutricionais:

Nutrição:

Eletrodomésticos

Fotos

Perguntas:

Comentários dos membros:

Receitas semelhantes

Artigos relacionados

Últimos artigos