Petitchef

Almôndegas de carne recheada com mozzarella

Prato Principal
3 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
1495 Kcal
Para seu almoço de família prepare estas deliciosas almôndegas de carne recheadas com queijo. Além de econômica, elas vem no tamanho certo e podem ser servidas com espaguete, batata ou arroz. Fácil e saborosa, não deixe de fazer este prato para sua família. Siga nossa receita e arrase na cozinha.

Ingredientes

Número de doses: 3
55 ml leite

1 col. sopa pão ralado (farinha de rosca)

200 gr de carne picada de boi (carne moída)

50 gr de carne porco picado

1 ovo

1 dente de alho

25 gr queijo parmesão

1 col. chá sal

9 unidades (bolinhas) de mozzarella fresca (ou mozzarella cortada em pedaços)

azeite

200 gr molho de tomate

espaguete (como acompanhamento)

Preparação

  • Passo 1 - Almôndegas de carne recheada com mozzarella
    Em uma tigela, misture o leite e o pão ralado (farinha de rosca). Deixe descansar por alguns minutos.
  • Passo 2 - Almôndegas de carne recheada com mozzarella
    Acrescente as carnes (de boi e de porco), o ovo inteiro, o alho picado, o queijo parmesão e o sal. Misture com a mão até ficar homogêneo.
  • Passo 3 - Almôndegas de carne recheada com mozzarella
    Pegue uma porção e abra na palma da mão (veja foto). No centro, coloque a bolinha de mozzarela. Feche no formato de uma almôndega. Serão cerca de 9 unidades.
  • Passo 4 - Almôndegas de carne recheada com mozzarella
    Leve as almôndegas a geladeira (frigorífico) por cerca de 10 min (elas ficarão mais firmes).
  • Passo 5 - Almôndegas de carne recheada com mozzarella
    Numa frigideira, esquente o azeite e doure as almôndegas (no fogo médio-alto).
  • Passo 6 - Almôndegas de carne recheada com mozzarella
    Quando estiverem douradas, acrescente o molho de tomate e misture. Tampe e deixe ainda cozinhando por cerca de 20 min no fogo médio.
  • Passo 7 - Almôndegas de carne recheada com mozzarella
    Está pronto. Sirva com espaguete, batata ou arroz.

Video

YouTube

Observações:

* Podemos congelar as almôndegas. Para isso, siga até a etapa 4 e congele. Para descongelar, retire do congelador e deixe na geladeira (frigorífico) da noite para o dia e siga o passo 5 em diante.

* O molho de tomate pode ser substituído por outros tipos de molhos (bechamel, curry, pimenta, mel e mostarda).

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (627g)
Calorias: 1495Kcal
  • Glícidos: 44.1g
  • Gord total: 95.5g
  • Gord.sat.: 53g
  • Proteínas: 110.7g
  • Fibras: 2.9g
  • Açúcar: 5.4g
  • ProPoints: 40
  • SmartPoints: 50
Sem açúcarSem açúcar

Fotos

Almôndegas de carne recheada com mozzarella, foto 1
Almôndegas de carne recheada com mozzarella, foto 2
Almôndegas de carne recheada com mozzarella, foto 3
Almôndegas de carne recheada com mozzarella, foto 4
Almôndegas de carne recheada com mozzarella, foto 5

Perguntas:




Comentários dos membros:

neide_i2020
neide_i2020, 27/07/2020

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