Lombo recheado

Um prato majestoso.
Ingredientes
2
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Abrir o lombo a todo o comprimento. Temperar de ambos os lados com sal, pimenta, alho em pó, colorau, azeite e sumo de limão. Reservar durante 1 hora.
- Para rechear o lombo fiz assim. Picar finamente 1/4 da cebola e espalhar no lombo.
Ralar a cenoura e colocar por cima da cebola. - Cobrir com o queijo emental, o bacon às fatias e o queijo mozzarella.
- Fechar o lombo e atar com cordel próprio para uso culinário.
- Regar com azeite e sumo de limão. Colocar por cima umas nozes de banha.
Cortar o resto da cebola (3/4) em pedaços e rodear o lombo. - Levar ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 1h15m. Acompanhar com batatas assadas e uma salada.
.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!