Petitchef

Lombo recheado

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Um prato majestoso.

Ingredientes

Número de doses: 2
1500 g de Lombo de Porco

Sal e Pimenta

Alho em Pó



Sumo de Limão


1 Cenoura

Queijo Emental em Fios

200 g de Bacon

Queijo Mozzarella em Fios

Banha

Preparação

  • Abrir o lombo a todo o comprimento. Temperar de ambos os lados com sal, pimenta, alho em pó, colorau, azeite e sumo de limão. Reservar durante 1 hora.
  • Para rechear o lombo fiz assim. Picar finamente 1/4 da cebola e espalhar no lombo.
    Ralar a cenoura e colocar por cima da cebola.
  • Cobrir com o queijo emental, o bacon às fatias e o queijo mozzarella.
  • Fechar o lombo e atar com cordel próprio para uso culinário.
  • Regar com azeite e sumo de limão. Colocar por cima umas nozes de banha.
    Cortar o resto da cebola (3/4) em pedaços e rodear o lombo.
  • Levar ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 1h15m. Acompanhar com batatas assadas e uma salada.
    .

Perguntas:






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