Lombo de porco recheado com cenoura no tacho

Ingredientes

• Lombo de porco
• 1 cebola às rodelas
• 1 dente de alho picado
• 100g de margarina
• 250 ml de vinho tinto
• 500 ml de caldo de carne, feito com 1 cubos de caldo de carne e água a ferver
• Molho inglês q.b.
• 1 colher de chá bem cheia de farinha maizena
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.