Lombo de porco recheado com passas e laranjas da bahia

Ingredientes

• 1 lombo de porco
• passas q.b.
• aranjas da Bahia (daqui do pátio, que tenho uma tonelada a estragar-se)
• quadradinhos de bacon
• 1 cebola grande
• azeite, sal, pimenta em grão e folhas de louro

Preparação

• Lubrificar com óleo e dispersou os pequenos quadrados de bacon, as uvas passa e os discos de lanja com cortiça e muito superficialmente.
• Tempererde sal e uma mistura de pimentas e fechou-o, sem a fixação porque não tinha com qual.
• Fazer uma cama de discos de cebola numa bandeja e deitou-o superficialmente, cobrindo-o com 3 ou 4 folhas de louro, mais discos de laranja e um fio de óleo.
• Couvrel' com papel de alumínio e de forno com ele. Esteve francamente bom, contra não ter permanecido redondinho como permaneceria se tivesse-o unido.

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