Lombinho com alho francês e cogumelos

Ingredientes

• 500 g de lombo de porco fatiado
• 50 g de margarina Vaqueiro Com Alho (usei normal e piquei alhos)
• 1 embalagem de cogumelos frescos fatiados
• 1 alho francês
• 1 colher de chá de Maizena
• Meio copo de vinho branco ou caldo de carne (usei o primeiro)
• pimenta em grão

Preparação

• Passar o lombo fatiado de ambos os lados na margarina Vaqueiro Com Alho.
• Retire e reserve em local quente. Adicione os cogumelos, lavados e cortados em fatias, à gordura em que fritou o lombo e deixe saltear.
• Entretanto, corte o alho francês em rodelas e lave muito bem.
• Junte aos cogumelos, reduza o calor e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o alho francês estar mole.
• Polvilhe os legumes com a maizena e se for necessário borrifar com um bocadinho de vinho branco, ou caldo de carne.
• Tempere com pimenta, moída na ocasião, e introduza de novo a carne.

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