Lombo de porco com cogumelos e ameijoas

Preparação

• Colocar numa assadeira a cebola, o alho, sal,a polpa de tomate e o azeite.
• Colocar por cima o lombo e polvilhar com pimentão doce e regar com o vinho,e deixar marinar por 1 hora.assim que passar o tempo cortar os cogumelos em quartos e colocar a volta da carne.
• Vai ao forno por mais ou menos 1 hora assim que a carne estiver quase assada dasse uns golpes mas não se separa a carne acrescenta-se as ameijoas e vai ao forno.
• Assim que as ameijoas abrirem desligasse o forno.
• Servir com arroz e salada.