Lombo de porco com cogumelos e ameijoas

Name: Lombo de porco com cogumelos e ameijoas
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lombo de porco com 1,5 kg; 300 g de ameijoas; 100 g de cogumelos frescos inteiros; cebola; polpa de tomate; alho; azeite; pimentão doce; vinho branco

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Um casamento muito surpreendente para um resultado deleitável.

Ingredientes

1 lombo de porco com 1,5 kg
300 g de ameijoas
100 g de cogumelos frescos inteiros
cebola
polpa de tomate
alho
azeite
pimentão doce
vinho branco

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura45 min

Colocar numa assadeira a cebola, o alho, sal,a polpa de tomate e o azeite.
Colocar por cima o lombo e polvilhar com pimentão doce e regar com o vinho,e deixar marinar por 1 hora.assim que passar o tempo cortar os cogumelos em quartos e colocar a volta da carne.
Vai ao forno por mais ou menos 1 hora assim que a carne estiver quase assada dasse uns golpes mas não se separa a carne acrescenta-se as ameijoas e vai ao forno.
Assim que as ameijoas abrirem desligasse o forno.
Servir com arroz e salada.

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Liliana

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