Petitchef

Macarrão à bolonhesa com cenoura e cogumelos

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
300 g de carne de porco


1 folha de louro



tomate maduro/polpa de tomate

1 colher (sopa) vinho branco

1 cenoura

1 lata pequena de cogumelos laminados

sal, pimenta e piri-piri q.b.

300 g de macarrão

Preparação

  • Comece por fazer um refogado com o azeite, a cebola picada, o alho picado e a folha de louro.
  • Deixe a cebola alourar um pouco e de seguida regue o refogado com um pouco de vinho branco e deixe levantar fervura para que o alcool evapore.
  • Acrescente o tomate/polpa de tomate e deixe ferver mais um pouco.
  • Retire a folha de louro e acrescente a carne picada, a cenoura cortada aos quadradinhos e os cogumelos laminados.
  • Tempere de sal, pimenta e piri-piri a gosto e deixe cozinhar durante aproximadamente meia hora.
  • Entretanto, coloque uma panela ao lume com água, sal e um fio de azeite. Deixe ferver e coloque o macarrão até estar al dente.
  • Sirva a massa acabadinha de cozer com o preparado da bolonhesa em cima.





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