Macarrão à bolonhesa com cenoura e cogumelos

Name: Macarrão à bolonhesa com cenoura e cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de carne de porco; azeite; 1 folha de louro; 1 cebola; 1 alho; tomate maduro/polpa de tomate; 1 colher (sopa) vinho branco; 1 cenoura; 1 lata pequena de cogumelos laminados; sal, pimenta e piri-piri q.b.; 300 g de macarrão

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

1153 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Comece por fazer um refogado com o azeite, a cebola picada, o alho picado e a folha de louro.
Deixe a cebola alourar um pouco e de seguida regue o refogado com um pouco de vinho branco e deixe levantar fervura para que o alcool evapore.
Acrescente o tomate/polpa de tomate e deixe ferver mais um pouco.
Retire a folha de louro e acrescente a carne picada, a cenoura cortada aos quadradinhos e os cogumelos laminados.
Tempere de sal, pimenta e piri-piri a gosto e deixe cozinhar durante aproximadamente meia hora.
Entretanto, coloque uma panela ao lume com água, sal e um fio de azeite. Deixe ferver e coloque o macarrão até estar al dente.
Sirva a massa acabadinha de cozer com o preparado da bolonhesa em cima.