Tirinhas de porco à bolonhesa

Ingredientes

• 150g de carne de porco magra cortada em tirinhas
• 1 cebola
• 1 cenoura
• ½ chavena de cogumelos laminados
• ½ chávena de vinho branco
• ½ chávena de molho de tomate (usei aromatizado com manjericão)
• sal
• pimenta
• azeite

Preparação

• Aqueça um pouco de azeite e doure os cogumelos. Quando estes estiverem dourados retire-os.
  
  No tacho onde alourou os cogumelos junte a cebola bem picada e deixe cozinhar até começar a ganhar cor. Acrescente a carne ao refogado e deixe cozinhar um pouco.
  
  Regue a carne com o vinho e o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
  
  Deixe cozinhar em lume brando até o molho apurar e a carne estar tenra.
  
  Junte os cogumelos à carne e deixe cozinhar mais dois minutos.
  
  Sirva com massa ou arroz.

Perguntas

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