Petitchef

Alguidar de carnes misto com arroz no forno.

Prato Principal
12 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12
750 g de carne de vaca aos cubos

750 g de carne de porco aos cubos

750 g de frango aos cubos

1 lata de cogumelos laminados


1 lata de salsichas ás rodelas

3 tomates bem maduros

1 cebola picada

1\2 dentes de alhos picados

1 caldo de carne

1 folha de louro

1 dl de vinho branco

2 colheres de polpa de tomate

1 ramo de coentros

2 dl de azeite

sal q,b.

piripiri q,b

2\3 chavenas de arroz

Preparação

  • Num tacho levei o azeite,a cebola picada e os dentes de alho á lourar um pouco,de seguida junte as carnes,as cenouras ás rodelas e os cogumelos,e temperei com um pouco de sal,sempre mexendo por cerca de cinco minutos.
  • Bepois de cortados os tomates,levei-os ao tacho com o caldo de carne dilúido no vinho branco,deixei cozer em lume brando por mais dez minutos.
  • Tempo de deitar o arroz,a polpa de tomate,a folha de louro,as salsichas ás rodelas e juntar duas chavenas de água,e rectificar os temperos com o sal e o piripiri.
  • Deixe o arroz levantar fervura por cerca de cinco a dez minutos.Para depois o deitar no alguidar de barro e levar ao forno por dez minutos a 160c,ou até o arroz ficar bem seco ou cozido.





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