Alguidar de carnes misto com arroz no forno.

Ingredientes

• 750 g de carne de vaca aos cubos
• 750 g de carne de porco aos cubos
• 750 g de frango aos cubos
• 1 lata de cogumelos laminados
• 2\3 cenouras
• 1 lata de salsichas ás rodelas
• 3 tomates bem maduros
• 1 cebola picada
• 1\2 dentes de alhos picados
• 1 caldo de carne
• 1 folha de louro
• 1 dl de vinho branco
• 2 colheres de polpa de tomate
• 1 ramo de coentros
• 2 dl de azeite
• sal q,b.
• piripiri q,b
• 2\3 chavenas de arroz

Preparação

• Num tacho levei o azeite,a cebola picada e os dentes de alho á lourar um pouco,de seguida junte as carnes,as cenouras ás rodelas e os cogumelos,e temperei com um pouco de sal,sempre mexendo por cerca de cinco minutos.
• Bepois de cortados os tomates,levei-os ao tacho com o caldo de carne dilúido no vinho branco,deixei cozer em lume brando por mais dez minutos.
• Tempo de deitar o arroz,a polpa de tomate,a folha de louro,as salsichas ás rodelas e juntar duas chavenas de água,e rectificar os temperos com o sal e o piripiri.
• Deixe o arroz levantar fervura por cerca de cinco a dez minutos.Para depois o deitar no alguidar de barro e levar ao forno por dez minutos a 160c,ou até o arroz ficar bem seco ou cozido.

Perguntas

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