Arroz de febras com cenoura

Ingredientes

• 500 g de Carne de Porco aos cubos
• 1 Cebola
• 1 Alho
• 1 folha pequena de Louro
• Salsa q.b.
• 2 Cenouras médias
• Pimento vermelho q.b.
• Azeite Clássico Espiga
• Vinho Branco q.b.
• Polpa de Tomate q.b.
• Sal, Pimenta e Piri-Piri q.b.
• 1 medida de Arroz Agulha

Preparação

• Num tacho, leve a cebola e o alho picados, o louro, o pimento e a salsa a refogar num fio de azeite. Assim que a cebola começar a ficar translúcida, acrescente o vinho branco a gosto, deixando evaporar bem e, de seguida, acrescente a polpa de tomate. Tempere de sal, pimenta e piri-piri a gosto.
• Junte a carne de porco previamente partida em cubinhos juntamente com a cenoura e deixe tomar gosto. Adicione um pouco de água deixando a carne cozinhar nesse preparado durante cerca de meia hora.
• Coloque mais água no tacho rectificando de seguida os temperos.
  Assim que a água levantar fervura, adicione o arroz (uma medida) e deixe cozer cerca de 10 minutos. Findo esse tempo, desligue o lume e reserve por instantes.

Perguntas

Título da receita

Comentários