Escalopes de porco panados

Prato Principal

6 porções

Médio

3 h 30 m

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Estes escalopes de porco panadinhos são ideais para um piquenique, ou mesmo para comer em casa acompanhado de um arrozinho de feijão malandrinho. Toda a gente sabe fazer esta singela refeição, geralmente um dos temperos é o sumo de limão, que também gosto muito, mas depois de ter experimentado substituir o limão por vinho branco, fiquei a preferir esta última versão. Os panados ficam com um sabor óptimo. Experimentem e digam depois.

Ingredientes

• Bifinhos (febras/fêveras) de porco fininhos
• 1 ovo,
• pão ralado/farinha de rosca,
• óleo

Para a marinada:

• Sal
• Pimenta preta
• Alhos picados
• Vinho branco
• 2 folhas de loureiro

Preparação

• Fazer a marinada e colocar os bifinhos envolvendo-os bem. Deixar a marinar cerca de 3 horas no mínimo.
• Bater 2 ovos. Escorrer os bifinhos e passa-los por ovo batido, e de seguida por pão ralado.
• Levar a fritar em óleo quente.

Ratolinha

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