Escalopes de porco panados

Name: Escalopes de porco panados
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: Bifinhos (febras/fêveras) de porco fininhos; 1 ovo,; pão ralado/farinha de rosca,; óleo; Sal; Pimenta preta; Alhos picados; Vinho branco; 2 folhas de loureiro

Prato Principal

6 porções

Médio

3 h 30 m

Estes escalopes de porco panadinhos são ideais para um piquenique, ou mesmo para comer em casa acompanhado de um arrozinho de feijão malandrinho. Toda a gente sabe fazer esta singela refeição, geralmente um dos temperos é o sumo de limão, que também gosto muito, mas depois de ter experimentado substituir o limão por vinho branco, fiquei a preferir esta última versão. Os panados ficam com um sabor óptimo. Experimentem e digam depois.

Ingredientes

Bifinhos (febras/fêveras) de porco fininhos
1 ovo,
pão ralado/farinha de rosca,
óleo

Para a marinada:

Sal
Pimenta preta
Alhos picados
Vinho branco
2 folhas de loureiro

Preparação

Preparação3 horas

Cozedura30 min

Fazer a marinada e colocar os bifinhos envolvendo-os bem. Deixar a marinar cerca de 3 horas no mínimo.
Bater 2 ovos. Escorrer os bifinhos e passa-los por ovo batido, e de seguida por pão ralado.
Levar a fritar em óleo quente.