Petitchef

Escalopes de porco panados

Prato Principal
6 porções
3 horas
30 min
Médio
Estes escalopes de porco panadinhos são ideais para um piquenique, ou mesmo para comer em casa acompanhado de um arrozinho de feijão malandrinho.

Toda a gente sabe fazer esta singela refeição, geralmente um dos temperos é o sumo de limão, que também gosto muito, mas depois de ter experimentado substituir o limão por vinho branco, fiquei a preferir esta última versão. Os panados ficam com um sabor óptimo. Experimentem e digam depois.

Ingredientes

Número de doses: 6
Bifinhos (febras/fêveras) de porco fininhos

1 ovo,

pão ralado/farinha de rosca,

óleo


Para a marinada:

Sal

Pimenta preta

Alhos picados

Vinho branco

2 folhas de loureiro

Preparação

  • Fazer a marinada e colocar os bifinhos envolvendo-os bem. Deixar a marinar cerca de 3 horas no mínimo.
  • Passo 2 - Escalopes de Porco Panados
    Bater 2 ovos. Escorrer os bifinhos e passa-los por ovo batido, e de seguida por pão ralado.
  • Levar a fritar em óleo quente.





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