Febras enroladas com cebolada

Ingredientes

• 6 Febras de Porco
• Sumo de Limão
• Sal
• Alho em Pó
• Colorau
• 6 fatias de Queijo Flamengo em Barra
• 6 fatias de Paio
• 2 Cebolas
• Azeite
• Margarina
• 1 folha de Louro
• 2 colheres de chá de Açúcar
• Sal e Pimenta
• 1,5 dl de Vinho Branco (usei champanhe que tinha aberto, "sobra" das festas)
• 210 g de Polpa de Tomate (1 pacote dos pequenos)

Preparação

• Temperar as febras e reservar. Na altura de cozinhar, colocar uma fatia de queijo e uma de paio por cima de cada febra e enrolar, prendendo com um palito.
• Cortar as cebolas às rodelas, não muito finas, e refogar com o azeite e a margarina
• Adicionar o louro e o açúcar (para cortar a acidez) e temperar com sal e pimenta. Quando a cebola estiver transparente juntar o vinho.
• Deixar refogar por alguns minutos e juntar a polpa de tomate Colocar as febras na cebolada e deixar cozinhar, tapado e em lume médio, durante 30 minutos.

Perguntas

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