Febras enroladas com cebolada

Name: Febras enroladas com cebolada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 Febras de Porco; Sumo de Limão; Sal; Alho em Pó; Colorau; 6 fatias de Queijo Flamengo em Barra; 6 fatias de Paio; 2 Cebolas; Azeite; Margarina; 1 folha de Louro; 2 colheres de chá de Açúcar; Sal e Pimenta; 1,5 dl de Vinho Branco (usei champanhe que tinha aberto, "sobra" das festas); 210 g de Polpa de Tomate (1 pacote dos pequenos)

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

Uma receita para festa sazonal.

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Temperar as febras e reservar. Na altura de cozinhar, colocar uma fatia de queijo e uma de paio por cima de cada febra e enrolar, prendendo com um palito.
Cortar as cebolas às rodelas, não muito finas, e refogar com o azeite e a margarina
Adicionar o louro e o açúcar (para cortar a acidez) e temperar com sal e pimenta. Quando a cebola estiver transparente juntar o vinho.
Deixar refogar por alguns minutos e juntar a polpa de tomate Colocar as febras na cebolada e deixar cozinhar, tapado e em lume médio, durante 30 minutos.