Petitchef

Secretos de porco & risotto de pêra seca

Prato Principal
2 porções
10 min
40 min
Médio
957 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
250 gr de secretos de porco

100 gr de arroz para risotto

1 cebola pequena

150 ml de vinho branco

6 pêras secas

1/2 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de queijo

azeite

sal

pimenta

Preparação

  • Tempere os secretos com sal e deixe a descansar por uns 15 minutos.

    Retire os caroços das pêras e corte-as em cubos.

    Pique bem a cebola e refogue-a num fio de azeite. Quando a cebola estiver transparente acrescente o arroz e frite-o durante dois minutos. Junte a pêra e deixe refogar mais um minuto.

    Regue o arroz com o vinho e mexa sempre até todo o liquido evaporar.

    Acrescente uma concha de água quente ao arroz, tempere com sal e pimenta, e mexa frequentemente até toda a água ser absorvida. Adicione conchas de água aos poucos, esperando que absorva entre cada adição e mexendo com frequência até o arroz estar cozido.

    Quando o arroz estiver cozido junte a manteiga e envolva-a no arroz até derreter. Desligue o fogão e acrescente o queijo ralado envolvendo-o no arroz.

    Seque os secretos de porco com papel absorvente e grelhe-os num grelhador bem quente, até estarem cozinhados e dourados.

    Sirva os secretos com o risotto acabado de fazer.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (658g)
Calorias: 957Kcal
  • Glícidos: 82.3g
  • Gord total: 42.3g
  • Gord.sat.: 13.1g
  • Proteínas: 44.2g
  • Fibras: 12.5g
  • Açúcar: 39.5g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 33
sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Secretos de porco com castanhas
Secretos de porco com castanhas
2 porções
25 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Secretos de porco preto à moda do joão
Secretos de porco preto à moda do joão
1 porções
15 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Secretos de porco preto
Secretos de porco preto
3 porções
25 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Risotto de vieiras e açafrão
Risotto de vieiras e açafrão
2 porções
50 min
Médio
4 / 5
Receita Risotto de roquefort
Risotto de roquefort
2 porções
45 min
Médio
4.6 / 5
Receita Lombo de porco assado com batata
Lombo de porco assado com batata
5 porções
55 min
Muito Fácil

Receitas

Pergunta do dia
Atividade física faz parte do votre quotidiano?
Voto