Petitchef

Secretos de porco & risotto de pêra seca

Prato Principal
2 porções
10 min
40 min
Médio
916 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 5.29 (2.64€/porção)

Preparação

  • Tempere os secretos com sal e deixe a descansar por uns 15 minutos.

    Retire os caroços das pêras e corte-as em cubos.

    Pique bem a cebola e refogue-a num fio de azeite. Quando a cebola estiver transparente acrescente o arroz e frite-o durante dois minutos. Junte a pêra e deixe refogar mais um minuto.

    Regue o arroz com o vinho e mexa sempre até todo o liquido evaporar.

    Acrescente uma concha de água quente ao arroz, tempere com sal e pimenta, e mexa frequentemente até toda a água ser absorvida. Adicione conchas de água aos poucos, esperando que absorva entre cada adição e mexendo com frequência até o arroz estar cozido.

    Quando o arroz estiver cozido junte a manteiga e envolva-a no arroz até derreter. Desligue o fogão e acrescente o queijo ralado envolvendo-o no arroz.

    Seque os secretos de porco com papel absorvente e grelhe-os num grelhador bem quente, até estarem cozinhados e dourados.

    Sirva os secretos com o risotto acabado de fazer.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (328g)
Calorias: 916Kcal
  • Glícidos: 52.4g
  • Gord total: 51.4g
  • Gord.sat.: 14.3g
  • Proteínas: 47.2g
  • Fibras: 3.6g
  • Açúcar: 8.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 28
sem glúten sem glúten
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






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