Secretos de porco & risotto de pêra seca

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Secretos de porco & risotto de pêra seca
Prato Principal
2 porções
Médio
50 min
957 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 5.29 (2.64€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura40 min
  • Tempere os secretos com sal e deixe a descansar por uns 15 minutos.

    Retire os caroços das pêras e corte-as em cubos.

    Pique bem a cebola e refogue-a num fio de azeite. Quando a cebola estiver transparente acrescente o arroz e frite-o durante dois minutos. Junte a pêra e deixe refogar mais um minuto.

    Regue o arroz com o vinho e mexa sempre até todo o liquido evaporar.

    Acrescente uma concha de água quente ao arroz, tempere com sal e pimenta, e mexa frequentemente até toda a água ser absorvida. Adicione conchas de água aos poucos, esperando que absorva entre cada adição e mexendo com frequência até o arroz estar cozido.

    Quando o arroz estiver cozido junte a manteiga e envolva-a no arroz até derreter. Desligue o fogão e acrescente o queijo ralado envolvendo-o no arroz.

    Seque os secretos de porco com papel absorvente e grelhe-os num grelhador bem quente, até estarem cozinhados e dourados.

    Sirva os secretos com o risotto acabado de fazer.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 957Kcal
  • Glícidos: 82.3g
  • Gord total: 42.3g
  • Gord.sat.: 13.1g
  • Proteínas: 44.2g
  • Fibras: 12.5g
  • Açúcar: 39.5g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 33
Informação nutricional para 1 dose (658g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
AAddicted

Perguntas

Título da receita

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