Secretos de porco & risotto de pêra seca

Ingredientes

• 250 gr de secretos de porco
• 100 gr de arroz para risotto
• 1 cebola pequena
• 150 ml de vinho branco
• 6 pêras secas
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo
• azeite
• sal
• pimenta