Petitchef

Risoto de abobrinha com bacon e costelinhas de porco barbecure

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
10 punhados de arroz carnarolli

1 cebola grande (ralada)

500ml de brodo de frango

azeite de oliva

2 abobrinhas picadas

1 copo cheio de vinho branco

100 g de bacon picado

3 colheres de nata

300 g de parmesão

Preparação

  • Numa frigideira coloque o bacon para fritar . Quando tiver dado uma dourada, coloque a abobrinha picada. Quando o bacon estiver bem douradinho, desligue e deixe separado para usar no arroz.
  • Numa panela coloque azeite e a cebola ralada, dê uma mexida. Em seguida coloque o arroz e mexa mais um pouco.
  • Quando o arroz começar a colar na panela jogue brodo suficiente para cobrir o arroz e não pare de mexer. Jogue o vinho branco e mexa. Não pare de mexer.
  • Adicione o bacon com abobrinha preparado anteriormente. Mexendo sempre com a colher, vá adicionando o brodo aos poucos conforme ela seca, até você sentir que o arroz está no ponto al dente .
  • Quando você sentir que o arroz está no ponto que você quer, adicione creme de leite sem parar de mexer , adicione o parmesão, mexa mais um pouco e sirva.





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