* Com metade da manteiga refogue a cebola. * Junte o arroz e refogue bem novamente. * Coloque o vinho e deixe evaporar. * Acrescente o açafrão. * Acrescente o fundo aos poucos, em fogo baixo e mexendo sempre. * Deixe cozinhar até o arroz ficar cozido, ao seu ponto. * Junte o queijo e verifique o tempero. * Acrescente a manteiga restante, misture e sirva em seguida.
Picanha Suína em crosta de Bacon e parmesão
* Acomode as peças de picanha em uma travessa, regue com o suco do 2 limões, raspa da casca dos limões, sal, pimenta do reino branca e as folhas de tomilho, cubra com papel filme e deixe na geladeira por 2 horas. * Frite o Bacon e reserve em um envelope feito com papel alumínio. * Sele as 2 peças de picanha, deixando o lado da gordura mais passado como pururuca. * Coloque as peças em uma forma com a gordura para cima, acomode o Bacon misturado ao parmesão em cima da gordura e leve ao forno por 10, 12 minutos. * Fatiar na mesa, na hora de servir.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
O Limão e Queijo vamos buscar directamente a Itália, " Porco " vamos ao governo pedir, Sal pedimos ao " Salgado " para nos dar um bocadinho, " Vinho Branco Seco " não há problema, como secou não temos problema pomos " Sumo de uva " Lol, no miniperço é barato. vai ser um receita internacional
Parefce ser uma receita deliciosa, mas nao sei onde arranjar ou encontrar Picanha Suína em crosta de Bacon e parmesão, fazemos em casa? temos que ir a' Italia buscar?
Segredos para preparar um risotto perfeito
Transforme o PARMESÃO em biscoito aperitivo!
A ARTE ITALIANA a na sua mesa!
Comentários dos membros:
Parece tudo muito bom.
O Limão e Queijo vamos buscar directamente a Itália, " Porco " vamos ao governo pedir, Sal pedimos ao " Salgado " para nos dar um bocadinho, " Vinho Branco Seco " não há problema, como secou não temos problema pomos " Sumo de uva " Lol, no miniperço é barato. vai ser um receita internacional
Parefce ser uma receita deliciosa, mas nao sei onde arranjar ou encontrar Picanha Suína em crosta de Bacon e parmesão, fazemos em casa? temos que ir a' Italia buscar?
Com a picanha preparada no tempo certo a carne fica suave e mantem o suco, muito bom.