Petitchef

Risoto de brie com bacon

Prato Principal
1 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1

Anna Risoto de brie com bacon :

1 xícara de arroz arbóreo

1 cebola pequena picada

1 dente de alho

1 colher sopa de manteiga

1/2 xícara bacon picado em cubos pequenos

1/2 xícara queijo brie cortado em cubos

1 taça de vinho tinto seco

2 e 1/2 xíc de caldo de bacon ou legumes aproximadamente

Preparação

  • Frite o bacon até ficar crocante e reserve, escorrendo bem a gordura deixando-o sequinho.
  • Refogar a cebola e o alho na manteiga, colocar o arroz e refogar um pouco mais, adicionar o vinho e deixar reduzir um pouco.
  • Aos poucos adicionar o caldo até reduzir um pouco e ir completando até que o arroz esteja quase no ponto de cozido.
  • Adicione o bacon e o brie, mexa delicadamente até o arroz ficar macio e molinho.
  • Sirva acompanhado do vinho que sobrou e bom apetite.





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