Petitchef

Risoto de abobrinha, bacon e ricota

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 colher de margarina

2 colheres de cebola

1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli

1/2 xícara de vinho branco seco

1 e 1/2 litros de caldo de legumes

1 xícara de ricota fresca

1 cícara de abobrinha verde

100 g de bacon

100 ml de creme de leite

de cheiro verde

Preparação

  • Frite o bacon. Refogue a cebola na manteiga, na mesma panela do bancon. Coloque o arroz. Acrescente o vinho e mecha até o vinho evaporar totalmente.
  • Coloque a abobrinha. Vá acrescentando o caldo de legumes. Mantenha em fogo brando até começar a secar.
  • Acerte o tempero e coloque um pouquinho mais de sal, se necessário.

Fotos

Risoto de Abobrinha, bacon e ricota, foto 1Risoto de Abobrinha, bacon e ricota, foto 2Risoto de Abobrinha, bacon e ricota, foto 3





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