Petitchef

Risoto de cogumelos e bacon

Prato Principal
4 porções
10 min
35 min
Muito Fácil
Fácil, rápido , de baixo custo e delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 xícaras de arroz arbóreo


1 taça de vinho branco seco

1 1/2 de caldo de legumes

1 xícara de bacon picadinho

400 g de cogumelo fatiado

100 g de manteiga com sal

350 g de parmesão ralado

sal e pimenta

salsinha

Preparação

  • Numa frigideira, em fogo alto, doure o bacon picadinho e acrescente os cogumelos.
  • Quando começaram a dourar, desligue o fogo e reserve.
  • Fatia a cebola finamente. Em uma panela, em fogo alto, derreta 50g de manteiga, coloque a cebola.
  • Quando começar a ficar translúcida, acrescente o arroz. Envolva bem e despeje a taça de vinho. Mexa até secar.
  • Depois vá acrescentando as conchas de caldo de legume até o arroz ficar ao dente. Desligue o fogo, coloque o restante da manteiga, o 200g de queijo e por último a mistura de bacon e cogumelos.
  • Finalize com a salsinha e mais queijo ralado.
  • Sirva quente.

Perguntas:






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