Name: Risotto milanês com cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de queijo parmesão em pedaços; 100 g de cebola; 30 g de azeite; 30 g de dentes de alho; 300 g de cogumelos frescos cortados ao meio; 100 g de vinho branco; 800 g de água; 300 g de arroz arbóreo; 1 caldo de legumes Natura; 1 pedaço de manteiga

Risotto Milanês com Cogumelos

Prato Principal

3 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

Preparação

Colocar o queijo no copo e dar 3 golpes de Turbo seguido de 15 segundos à velocidade 9. Retirar e reservar.
Colocar no copo a cebloa, o alho, o azeite e picar durante 5 segundos à velocidade 5.
Juntar os cogumelos previamente bem lavados e refogar durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade colher e modo inverso.
Adicionar o vinho, a água, o arroz, o caldo de legumes e seleccionar 16 minutos à temperatura 100 °C modo inverso e velocidade colher.
De vez em quando parar e envolver com a espátula para libertar o arroz do fundo do copo.
Adicionar a manteiga, o queijo ralado e programar 2 minutos à velocidade colher, temperatura 100 °C e modo inverso.
Servir de imediato.