Risotto Milanês com Cogumelos

Preparação

• Colocar o queijo no copo e dar 3 golpes de Turbo seguido de 15 segundos à velocidade 9. Retirar e reservar.
• Colocar no copo a cebloa, o alho, o azeite e picar durante 5 segundos à velocidade 5.
• Juntar os cogumelos previamente bem lavados e refogar durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade colher e modo inverso.
• Adicionar o vinho, a água, o arroz, o caldo de legumes e seleccionar 16 minutos à temperatura 100 °C modo inverso e velocidade colher.
• De vez em quando parar e envolver com a espátula para libertar o arroz do fundo do copo.
• Adicionar a manteiga, o queijo ralado e programar 2 minutos à velocidade colher, temperatura 100 °C e modo inverso.
• Servir de imediato.