Petitchef

Risotto milanês com cogumelos

Prato Principal
3 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
724 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 3
100 g de queijo parmesão em pedaços

100 g de cebola

30 g de azeite

30 g de dentes de alho

300 g de cogumelos frescos cortados ao meio

100 g de vinho branco

800 g de água

300 g de arroz arbóreo

1 caldo de legumes Natura

1 pedaço de manteiga

Preparação

  • Colocar o queijo no copo e dar 3 golpes de Turbo seguido de 15 segundos à velocidade 9. Retirar e reservar.
  • Colocar no copo a cebloa, o alho, o azeite e picar durante 5 segundos à velocidade 5.
  • Juntar os cogumelos previamente bem lavados e refogar durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade colher e modo inverso.
  • Adicionar o vinho, a água, o arroz, o caldo de legumes e seleccionar 16 minutos à temperatura 100 °C modo inverso e velocidade colher.
  • De vez em quando parar e envolver com a espátula para libertar o arroz do fundo do copo.
  • Adicionar a manteiga, o queijo ralado e programar 2 minutos à velocidade colher, temperatura 100 °C e modo inverso.
  • Servir de imediato.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 660g
Calorias: 724Kcal
  • Glícidos: 83.8g
  • Gord total: 28.8g
  • Gord.sat.: 11.6g
  • Proteínas: 26g
  • Fibras: 4.7g
  • Açúcar: 2.7g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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